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2014年高一化学人教版必修二 3-4-1糖类练习卷(带解析)

适用年级:高一 | 试卷年份:2014年 | 省份:全国 | 试卷类型:同步测试 | 上传日期:累计组卷次数 | 下载word版

选择题

葡萄糖是提供人体能量的营养物质,它在人体内发生的主要反应是(  )

A.酯化反应2 [6 i& N% ^- [, i* FB.氧化反应2 [6 i& N% ^- [, i* F
C.还原反应2 [6 i& N% ^- [, i* FD.水解反应2 [6 i& N% ^- [, i* F

答案与解析 在线组卷

下列关于某病人尿糖检验的做法正确的是(  )

A.取尿样,加入新制Cu(OH)2悬浊液,观察发生的现象
B.取尿样,加H2SO4中和,再加入新制Cu(OH)2悬浊液,观察发生的现象
C.取尿样,加入新制Cu(OH)2悬浊液,煮沸,观察发生的现象
D.取尿样,加入Cu(OH)2,煮沸,观察发生的现象
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答案与解析 在线组卷

下列说法正确的是(  )

A.往蔗糖溶液中加入稀硫酸,水浴加热充分反应后加入新制氢氧化铜悬浊液,加热,可见有砖红色沉淀生成 E2 i, F( E7 G+ @" B
B.要萃取溴水中的溴单质,可以选用苯、CCl4或酒精作萃取剂 E2 i, F( E7 G+ @" B
C.冰醋酸、淀粉、纤维素都是纯净物 E2 i, F( E7 G+ @" B
D.用试管取出少量淀粉水解液,加入碘水,若不显蓝色,说明淀粉水解完全 E2 i, F( E7 G+ @" B

答案与解析 在线组卷

下列反应中不属于水解反应的是(  )

A.纤维素在稀硫酸作用下转化为葡萄糖. Q' ^! f2 `! X
B.葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇和二氧化碳. Q' ^! f2 `! X
C.乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中加热反应. Q' ^! f2 `! X
D.淀粉在一定条件下转化为葡萄糖. Q' ^! f2 `! X

答案与解析 在线组卷

用来证明棉花和淀粉都是多糖的实验方法是(  )

A.放入氧气中燃烧,检验燃烧产物都是CO2和H2O2 J) j; ?* I5 e* ^* C
B.放入银氨溶液中微热,都不发生银镜反应2 J) j; ?* I5 e* ^* C
C.加入浓硫酸后微热,都脱水而变黑2 J) j; ?* I5 e* ^* C
D.分别放入稀酸后煮沸几分钟,用NaOH溶液中和反应后的溶液,再加入新制的Cu(OH)2悬浊液共热,都生成红色沉淀2 J) j; ?* I5 e* ^* C

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现有下列物质:①纤维素、②甲酸甲酯(HCOOCH3)、③淀粉、④甲醛(CH2O)、⑤丙酸、⑥乙酸,其中符合Cn(H2O)m的组成且不属于糖类的是(  )

A.①②④
3 J" X& i# [( F! C2 j& e1 e0 Q, c
B.②④⑥
3 J" X& i# [( F! C2 j& e1 e0 Q, c
C.①⑤⑥
3 J" X& i# [( F! C2 j& e1 e0 Q, c
D.①③⑤
3 J" X& i# [( F! C2 j& e1 e0 Q, c

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近几年一种新型的甜味剂木糖醇悄悄地走入生活,进入人们的视野,因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品,它具有甜味足,溶解性好,防龋齿,适合糖尿病患者的优点。木糖醇是一种白色粉末状的晶体,分子式为C5H12O5,结构简式为CH2OH(CHOH)3CH2OH,下列有关木糖醇的叙述中不正确的是(  )

A.木糖醇与葡萄糖、果糖不一样,它不属于单糖7 G/ J* e$ Q( E5 U$ Y
B.木糖醇不能跟新制的Cu(OH)2反应生成砖红色沉淀7 G/ J* e$ Q( E5 U$ Y
C.木糖醇与乙醇属于同系物7 G/ J* e$ Q( E5 U$ Y
D.木糖醇是一种五元醇,可以与羧酸在一定条件下发生酯化反应7 G/ J* e$ Q( E5 U$ Y

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某学生做葡萄糖的还原性实验,4 mL 0.5 mol/L的CuSO4溶液和4 mL 0.5 mol/L的NaOH溶液,将它们混合后,滴入1.0 mL的10%的葡萄糖溶液,加热煮沸,结果没有看到红色沉淀生成。这是因为(  )

A.葡萄糖浓度太大9 N% F/ W3 ^. L3 J9 b B.加热时间不够9 N% F/ W3 ^. L3 J9 b 
C.CuSO4溶液的量不够9 N% F/ W3 ^. L3 J9 b D.NaOH溶液的量不够9 N% F/ W3 ^. L3 J9 b 

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把①蔗糖;②淀粉;③纤维素;④乙酸乙酯在稀硫酸存在下分别进行水解,最终产物只有1种的是(  )

A.①和②& ?; g9 D; c B% H% hB.只有③& ?; g9 D; c B% H% h
C.只有④& ?; g9 D; c B% H% hD.只有②和③& ?; g9 D; c B% H% h

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只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液,这种试剂是(  )

A.NaOH溶液+ N. d& N% S" `+ E7 R( e B.新制的Cu(OH)2悬浊液+ N. d& N% S" `+ E7 R( e
C.石蕊试液+ N. d& N% S" `+ E7 R( e D.Na2CO3溶液+ N. d& N% S" `+ E7 R( e

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下列关于蔗糖的说法中,不正确的是(  )

A.蔗糖是最重要的双糖,它的相对分子质量是葡萄糖的两倍
' b; _. ^" V4 V7 L( @- ]
 
B.纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液,微热,不发生银镜反应
' b; _. ^" V4 V7 L( @- ]
 
C.向蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液,再水浴加热,看不到银镜生成
' b; _. ^" V4 V7 L( @- ]
 
D.在蔗糖里加入浓硫酸,可观察到颜色变黑,并有气泡出现
' b; _. ^" V4 V7 L( @- ]
 

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核糖是合成核酸的重要原料,结构简式为CH2OH— CHOH—CHOH—CHOH—CHO,下列关于核糖的叙述正确的是(  )

A.与葡萄糖互为同分异构体; [% h: S0 P. H) R2 ^- c
B.可以与银氨溶液反应形成银镜; [% h: S0 P. H) R2 ^- c
C.可以使紫色石蕊试液变红; [% h: S0 P. H) R2 ^- c
D.与葡萄糖互为同系物; [% h: S0 P. H) R2 ^- c

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英国《独立报》公布“英国科学家研究结果表明:高纤维素食物可降低患乳腺癌风险”。高纤维素食物富含维生素、锌和其他微量营养素,可以平衡体内胰岛素水平并调节雌激素。下列关于高纤维素的叙述不正确的是(  )

A.高纤维素中的“高”指食物中所含纤维素的质量分数大( _1 f& f( S/ S* A! _
B.纤维素与淀粉通式都是(C6H10O5n,它们互为同分异构体( _1 f& f( S/ S* A! _
C.纤维素与淀粉都属于糖类且都是高分子化合物( _1 f& f( S/ S* A! _
D.纤维素与淀粉都能水解,水解的最终产物相同,且产物都能发生银镜反应( _1 f& f( S/ S* A! _

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实验题

某化学课外活动小组探究淀粉水解的条件,进行以下两个实验。
(1)实验用品:0.5 g淀粉、4 mL 20%硫酸溶液、氢氧化钠溶液、银氨溶液、碘水。
步骤:在试管1和试管2里各放入0.5 g淀粉,在试管1里加入4 mL 20%硫酸溶液,在试管2里加入4 mL水,都加热3~4 min。用过量碱液中和试管1里的硫酸溶液,把一部分液体倒入试管3。在试管2、3里都加入碘水,观察有没有蓝色出现。在试管1里加入银氨溶液,稍加热后,观察试管内壁上有无银镜出现。
根据所学知识预测可能的实验现象。
实验现象与结论(填入下表):

试管
加入碘水
加入银氨溶液
结论
1
 
 
 
2
 
 
 
3
 
 
 
 
(2)实验用品:0.5 g淀粉、唾液、新制氢氧化铜悬浊液。
步骤:在试管中加入0.5 g淀粉,加入少许唾液加热,在水解液中加入新制氢氧化铜悬浊液加热煮沸,观察现象。
现象:__________________________________________。
结论:__________________________________________。
(3)比较实验(1)(2)可得出的结论:___________________。

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填空题

有A、B、C三种无色溶液,它们分别为葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种,经实验可知:
①B能发生银镜反应;②A遇碘水变蓝色;③A、C均能发生水解反应,水解液均能发生银镜反应。
(1)试判断它们各是什么物质:A是________,B是________,C是________。
(2)分别写出A、C发生水解反应的化学方程式:
A:_____________________________________________。
C:_____________________________________________。

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某学校化学探究小组将地瓜干制成粉末,加入水、稀硫酸进行发酵水解实验:
(1)经过一段时间后,为了检验水解产物中是否含有葡萄糖,该小组的同学取出水解产物的溶液少许,放入试管中,加水进行稀释,在稀释液中滴入新制的氢氧化铜悬浊液,加热煮沸,结果没有红色沉淀产生,其原因是________(填序号)。
A.水解还没有开始
B.水解进行的不完全
C.水解液没有加碱中和其酸性
D.水解的产物中没有葡萄糖
(2)在指导老师的帮助下,通过查阅资料,他们知道发酵液中含有A、B、C、D等多种化合物。并通过资料,他们知道了以下实验事实:
①A和C均可与银氨溶液反应,析出金属银,A是一种常见的单糖;
②B是单官能团化合物,其碳原子数和D相同。B在浓硫酸作用下经加热可得到E,E可以使溴水褪色;
③B经催化氧化可生成C;
④B和D在浓硫酸和加热条件下反应可以得到F;
⑤D的组成为C:40%,H:6.7%;O:53.3%。D含有一个羧基,450 mg D与0.2 mol·L-1的NaOH溶液25 mL完全反应,D也可和乙酸发生酯化反应;
请你根据上述事实,写出产物中A、D、F的一种可能的结构简式。
A:_____________________________________________;
D:_____________________________________________;
F._____________________________________________。

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某有机物A化学式为CxHyOz,15 g A完全燃烧可生成22 g CO2和9 g H2O。试求:
(1)该有机物的最简式________。
(2)若A的相对分子质量为60且和Na2CO3混合有气体放出,A和醇能发生酯化反应,则A的结构简式为________。
(3)若A的相对分子质量为60且是易挥发有水果香味的液体,能发生水解反应,则其结构简式为________________。
(4)若A分子结构中含有6个碳原子,具有多元醇和醛的性质,则其结构简式为_____________________________________。

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