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2014年人教版高考生物9.1微生物的利用和生物技术在食品加工中的应用(带解析)

适用年级:高三 | 试卷年份:2014年 | 省份:全国 | 试卷类型:专题试卷 | 上传日期:累计组卷次数 | 下载word版

选择题

下列关于微生物培养和利用的叙述,不正确的是(    )

A.利用稀释涂布平板法只能分离微生物不能对微生物进行计数5 f Q1 `" d/ V, b0 C8 J2 O
B.接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单菌落5 f Q1 `" d/ V, b0 C8 J2 O
C.以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌5 f Q1 `" d/ V, b0 C8 J2 O
D.用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先增加后减少5 f Q1 `" d/ V, b0 C8 J2 O

答案与解析 在线组卷

某同学在制作腐乳的过程中,发现豆腐腐败变质,下列不属于其原因的是(    )

A.用盐腌制中,加盐量太少
# C6 @7 S* G& B7 T7 G* Y3 W* c% Z
B.用来腌制腐乳的玻璃瓶,没有用沸水消毒
# C6 @7 S* G& B7 T7 G* Y3 W* c% Z
C.制作卤汤时,料酒加的量较多
# C6 @7 S* G& B7 T7 G* Y3 W* c% Z
D.装瓶后,没有将瓶口密封
# C6 @7 S* G& B7 T7 G* Y3 W* c% Z

答案与