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考点:关注合理营养与食品安全

  • 合理膳食是指(    )
    A.蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃 - \: @9 H3 W+ X F+ eB.糖类是主要的供能物质,应多吃- R! c0 U8 C& W1 L
    C.应以肉类、蔬菜、水果为主4 d6 j( @5 M7 V3 \& J6 XD.各种营养物质的比例合适,互相搭配% M9 `+ W/ h. S- ^

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  • 合理的饮食有利于青少年的健康成长。以下对人体健康有利的饮食方式是
    A.不吃早餐8 S B9 E; H8 R; A7 V B.用碳酸饮料代替饮用水6 Z4 D7 P5 M% S7 _" K; O V1 h
    C.只吃鱼、肉,不吃蔬菜5 h8 R \3 H# i8 M D.每日三餐定时定量,注意均衡营养7 C( S2 F" @4 D2 i0 K

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  • 我国民间有许多传统的饮食方法,例如“腊八粥”、“八宝饭”、“荤素饺”等。这些食物的营养成分的共同特点是(  )
    A.烹饪精良! j4 f2 _% J! O2 H$ f; \0 JB.营养成分单一9 ?$ W3 B# K2 h8 @% Q2 U! c+ Z VC.色香味美0 @/ Y+ X/ j" D, O; D) UD.营养成分全面0 L; R/ ?& [. T [- `0 B

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  • 食品安全、卫生与人体健康密切相关。从2009年6月1日起,新的《食品安全法》正式实施。下列做法符合食品安全、卫生的是( )
    A.不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品
    B.把霉变大米淘洗干净后做成米饭,继续食用
    C.为增加食品中蛋白质的含量,加入三聚氰胺
    D.购买食品只关注营养成分,不用看保质期

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  • 下列不符合营养卫生和饮食卫生要求的习惯是                   (   )
    A.不暴饮暴食,按时进餐& C3 g I. ]) J+ f B.饭后加强运动,以助消化
    . L% S1 H, X2 \7 [
     
    C.食物多样性,不挑食* \6 ]0 Y6 S- U+ h: Q3 Z1 `/ C; E% b D.讲究食物营养成分的搭配# T; E; @, B4 J" I) S 

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  • 水在人体含量最多,占体重的比例大概为多少                        (   )
    A.6%~7%- c+ K& `/ b/ d) g B.0.6%~0.7%4 a% b0 Z7 c6 ] C.60%~70%
    + W6 U. h e* f" N
    D.100%3 F7 f# L/ j9 L+ d

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  • 学生的早、午、晚三餐摄入的热量比例,比较符合健康要求的是(  )
    A.0:6:4 / _2 A& _! ^ j, ? B.4:4:23 F$ X2 O4 Q# i5 i: i5 D C.3:4:34 b& a- @6 G1 Q! F9 i: V/ W2 ^- f D.2:3:5. N8 P( g! N# f; ]# T% U. Z- b

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  • 用你所学的知识,为你的父母设计一份营养餐时,一定要考虑的是        
    A.合理搭配谷类食物、蔬菜和水果、动物性食物、奶类和豆类食物、油脂类等五种食物( f( ?5 R* C# C4 ^) g$ D
    B.父母的身体健康状况! c ]0 [5 M! i4 e" S0 ^
    C.食物的种类、营养成分
    N0 c: G/ a/ d( X, \8 C$ G8 [% F
    D.以上都对/ d2 Q/ H5 e. ]( f2 Z

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  • 李华经常偏食,结果他的上皮组织发生了角质化,皮肤粗糙,而且还发现了皮下血管出血,这是由于他偏食造成体内缺乏(   )
    A.维生素A和维生素D: ^* g* P# a; i; P0 X7 h B.维生素A和维生素B. e/ H+ G( \/ @& d& j4 \' E
    C.维生素A和维生素C
    " G9 ^7 R D. ?4 X
    D.维生素D和维生素C$ j, R% ]- h7 e! I

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  • 请将下列食物与其相应的保存方法用线连起来.
    A.蘑菇                            a.罐藏法
    B.咸鱼                            b.脱水法
    C.肉类罐头                        c.腌制法

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