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考点:关注合理营养与食品安全

  • 合理膳食是指(    )
    A.蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃 6 E; J8 O! D% I- ^ j( h9 @ B.糖类是主要的供能物质,应多吃7 Y- S1 N) I( f2 G. V
    C.应以肉类、蔬菜、水果为主8 K1 B& h+ b; a4 O& f D.各种营养物质的比例合适,互相搭配# M2 V, h2 M2 Q

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  • 合理的饮食有利于青少年的健康成长。以下对人体健康有利的饮食方式是
    A.不吃早餐& L/ _1 R& ]3 b- B3 X2 @3 j8 FB.用碳酸饮料代替饮用水4 _, H& _8 P1 R& @3 W7 V- b, f* D" F
    C.只吃鱼、肉,不吃蔬菜4 D6 V' X/ J+ S) Q: ?, K! Z/ ` SD.每日三餐定时定量,注意均衡营养2 O) B8 c$ e3 O& ^- f. T, V

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  • 我国民间有许多传统的饮食方法,例如“腊八粥”、“八宝饭”、“荤素饺”等。这些食物的营养成分的共同特点是(  )
    A.烹饪精良0 [+ ^( U; K$ \& ` B.营养成分单一! d. B. [$ R2 R3 b7 B, I4 @) N C.色香味美1 F7 ?- C6 U, S) _( I6 L+ U. S D.营养成分全面1 K- M1 O# b; C6 \0 e

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  • 食品安全、卫生与人体健康密切相关。从2009年6月1日起,新的《食品安全法》正式实施。下列做法符合食品安全、卫生的是( )
    A.不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品+ ?- i0 R: K( ^% G: ?7 b- G
    B.把霉变大米淘洗干净后做成米饭,继续食用5 c6 H1 `0 U3 Q6 N
    C.为增加食品中蛋白质的含量,加入三聚氰胺. K5 @. D+ d3 V) Z5 Y* ^+ J: K$ d. B
    D.购买食品只关注营养成分,不用看保质期/ O. \5 f. A/ O8 F: Z

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  • 下列不符合营养卫生和饮食卫生要求的习惯是                   (   )
    A.不暴饮暴食,按时进餐; f" [# _0 G9 a7 W' U9 D B.饭后加强运动,以助消化
    1 c4 ^: W: _: B4 L& I: J
     
    C.食物多样性,不挑食- a/ f: [9 A+ G0 Z( T D.讲究食物营养成分的搭配1 c+ h+ G ^; _' a2 T3 Q 

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  • 水在人体含量最多,占体重的比例大概为多少                        (   )
    A.6%~7%
    2 O" i" N! i, [2 j1 [' X/ a# V$ N+ U
    B.0.6%~0.7%8 W8 N f! `2 J W6 d( i4 \0 cC.60%~70%9 C9 N* H+ e7 E* X6 D- hD.100%1 ]# D J2 \3 h8 e ]

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  • 学生的早、午、晚三餐摄入的热量比例,比较符合健康要求的是(  )
    A.0:6:4 7 e L4 i- A% ]0 U7 O+ Z B.4:4:2% B& C0 ?- A' G0 i C.3:4:3+ i: E. j/ I7 g D.2:3:51 @) T& F" O- ?1 e. H- L9 X

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  • 用你所学的知识,为你的父母设计一份营养餐时,一定要考虑的是        
    A.合理搭配谷类食物、蔬菜和水果、动物性食物、奶类和豆类食物、油脂类等五种食物
    2 _+ P# E0 U! G; C& Z( R5 T
    B.父母的身体健康状况; B9 E: a2 a, g) W- c
    C.食物的种类、营养成分 2 F' B# e! b5 @* ]; j
    D.以上都对: _3 O: `; B9 G) L% O1 T; Y( C

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  • 李华经常偏食,结果他的上皮组织发生了角质化,皮肤粗糙,而且还发现了皮下血管出血,这是由于他偏食造成体内缺乏(   )
    A.维生素A和维生素D# R- I! \5 c; E" h3 G- d& N B.维生素A和维生素B4 Q! O* a7 C& U0 J& g
    C.维生素A和维生素C
    ) R- a5 E B) ]) f& f& \
    D.维生素D和维生素C/ T3 I# N7 D( K# G: Y! F3 f" W9 i

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  • 请将下列食物与其相应的保存方法用线连起来.
    A.蘑菇                            a.罐藏法
    B.咸鱼                            b.脱水法
    C.肉类罐头                        c.腌制法

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