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考点:关注合理营养与食品安全

  • 合理膳食是指(    )
    A.蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃 % j5 g* Y3 d; d, H' Z( [% U B.糖类是主要的供能物质,应多吃1 P' R; U. L) M1 a8 ^
    C.应以肉类、蔬菜、水果为主& S! j1 T+ h9 Q: g6 c" C D.各种营养物质的比例合适,互相搭配0 ^6 D7 X' [- A2 d7 b! ]; g

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  • 合理的饮食有利于青少年的健康成长。以下对人体健康有利的饮食方式是
    A.不吃早餐
    # h8 Y" A+ _! H; W; ]7 g B
    B.用碳酸饮料代替饮用水5 ?) [4 H1 J* b+ ]
    C.只吃鱼、肉,不吃蔬菜7 d$ L# T, Z, H7 Y2 L( _D.每日三餐定时定量,注意均衡营养3 h H- A E5 c1 D' d

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  • 我国民间有许多传统的饮食方法,例如“腊八粥”、“八宝饭”、“荤素饺”等。这些食物的营养成分的共同特点是(  )
    A.烹饪精良- _0 a- a8 E; W. Q) Y/ c B.营养成分单一
    - ]+ Q: G" Z0 ^0 E, V a
    C.色香味美7 A4 T# i9 M/ G8 Z D.营养成分全面" X2 Y6 ^$ I0 g: Y2 L2 G8 f

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  • 食品安全、卫生与人体健康密切相关。从2009年6月1日起,新的《食品安全法》正式实施。下列做法符合食品安全、卫生的是( )
    A.不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品
    B.把霉变大米淘洗干净后做成米饭,继续食用
    C.为增加食品中蛋白质的含量,加入三聚氰胺
    D.购买食品只关注营养成分,不用看保质期

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  • 下列不符合营养卫生和饮食卫生要求的习惯是                   (   )
    A.不暴饮暴食,按时进餐B.饭后加强运动,以助消化
    C.食物多样性,不挑食D.讲究食物营养成分的搭配

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  • 水在人体含量最多,占体重的比例大概为多少                        (   )
    A.6%~7%4 H: P) B* P6 c* X9 A B.0.6%~0.7%
    G! N: R Z4 \) `0 U" T4 h
     
    C.60%~70% U" Q+ _0 e% Y0 Z% X/ P8 _; P1 i- ] D.100%4 g. V' Y& G/ @8 Y( U) C7 R 

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  • 学生的早、午、晚三餐摄入的热量比例,比较符合健康要求的是(  )
    A.0:6:4 7 I2 B; j! @/ RB.4:4:2) J! E! N' G, h: ^C.3:4:33 f& D" C8 @/ O; `3 @D.2:3:5
    E( f X# ]. [( Y8 b( \ C

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  • 用你所学的知识,为你的父母设计一份营养餐时,一定要考虑的是        
    A.合理搭配谷类食物、蔬菜和水果、动物性食物、奶类和豆类食物、油脂类等五种食物. [# E# R& [8 C2 P3 X# I7 X
    B.父母的身体健康状况 e3 c. h2 P" G/ Z1 M" H" _5 P
    C.食物的种类、营养成分 $ Q6 R! [& T# W, c
    D.以上都对& \& G: B- d4 L) J! `: E3 @

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  • 李华经常偏食,结果他的上皮组织发生了角质化,皮肤粗糙,而且还发现了皮下血管出血,这是由于他偏食造成体内缺乏(   )
    A.维生素A和维生素D) N# B% Z8 Y( F' i% e6 M' gB.维生素A和维生素B9 h) W/ Q. g% @% @* C
    C.维生素A和维生素C" P% F% B5 b/ Y0 N8 B$ C" Q2 FD.维生素D和维生素C! `7 N# U( `$ \/ ]

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  • 请将下列食物与其相应的保存方法用线连起来.
    A.蘑菇                            a.罐藏法
    B.咸鱼                            b.脱水法
    C.肉类罐头                        c.腌制法

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