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考点:关注合理营养与食品安全

  • 合理膳食是指(    )
    A.蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃 & S$ H/ h/ C, K* W7 _7 Q, P/ c- \ B.糖类是主要的供能物质,应多吃4 O% a3 B8 Y; f& W
    C.应以肉类、蔬菜、水果为主0 e6 P; I/ N8 D/ D D.各种营养物质的比例合适,互相搭配! Y) g- i+ _: V, G8 Q T

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  • 合理的饮食有利于青少年的健康成长。以下对人体健康有利的饮食方式是
    A.不吃早餐B.用碳酸饮料代替饮用水
    C.只吃鱼、肉,不吃蔬菜D.每日三餐定时定量,注意均衡营养

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  • 我国民间有许多传统的饮食方法,例如“腊八粥”、“八宝饭”、“荤素饺”等。这些食物的营养成分的共同特点是(  )
    A.烹饪精良5 d# Q) W) g- ^B.营养成分单一) ^5 E" j; C$ N2 F) gC.色香味美9 Z* D, B2 d$ Y: f7 E. `D.营养成分全面) ] M3 G4 h% h% W

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  • 食品安全、卫生与人体健康密切相关。从2009年6月1日起,新的《食品安全法》正式实施。下列做法符合食品安全、卫生的是( )
    A.不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品- F ]% [8 Z1 b2 W; J2 c' ?
    B.把霉变大米淘洗干净后做成米饭,继续食用7 C# _$ D+ S& Y, g: b4 Y6 a4 [, K
    C.为增加食品中蛋白质的含量,加入三聚氰胺; _. `0 d. @, O9 [
    D.购买食品只关注营养成分,不用看保质期% [8 Q5 H2 ]' B$ A

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  • 下列不符合营养卫生和饮食卫生要求的习惯是                   (   )
    A.不暴饮暴食,按时进餐 Y% G, f3 B+ B5 N3 I2 S B.饭后加强运动,以助消化7 g, N! F/ h7 S' X7 b
    C.食物多样性,不挑食) K, J8 _" c, V [0 B- F# S5 G5 i D.讲究食物营养成分的搭配( Q" F, Y5 M4 O$ d7 A

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  • 水在人体含量最多,占体重的比例大概为多少                        (   )
    A.6%~7%5 j; R1 Q `5 \" W3 aB.0.6%~0.7%! M7 _2 ]8 X& h4 `7 V, d2 WC.60%~70%5 e9 L$ `: i" V9 h$ b3 V+ ]D.100%- `& \6 c3 d7 Y, j9 B" f; I

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  • 学生的早、午、晚三餐摄入的热量比例,比较符合健康要求的是(  )
    A.0:6:4
    ) F: L0 H1 j: X' S5 ]. U% j
    B.4:4:2& Y N& S" @$ W R4 O3 [) ^ C.3:4:3, A8 N* g) ^3 ?! R9 N- ` D.2:3:5
    ' d$ ^3 _# g; _1 Q1 K# D$ g- D

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  • 用你所学的知识,为你的父母设计一份营养餐时,一定要考虑的是        
    A.合理搭配谷类食物、蔬菜和水果、动物性食物、奶类和豆类食物、油脂类等五种食物5 h: ^6 T6 ^0 ]0 ?- b
    B.父母的身体健康状况3 d8 U! Y; I. b& \' P& G
    C.食物的种类、营养成分 8 M6 L& N' [- W+ h. @# K. @/ O2 F
    D.以上都对
    " C: B7 N3 _% h* c) g) D

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  • 李华经常偏食,结果他的上皮组织发生了角质化,皮肤粗糙,而且还发现了皮下血管出血,这是由于他偏食造成体内缺乏(   )
    A.维生素A和维生素D3 b" L4 j1 K! B) O& UB.维生素A和维生素B( W! F# X% H7 ?; c3 D, ]) G
    C.维生素A和维生素C ^, `) Y( b, W4 ID.维生素D和维生素C* P) h% I" K Y h/ ?

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  • 请将下列食物与其相应的保存方法用线连起来.
    A.蘑菇                            a.罐藏法
    B.咸鱼                            b.脱水法
    C.肉类罐头                        c.腌制法

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