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考点:真菌

  • (12分)下面是家庭酿米酒的具体操作过程:
    先将米煮熟,待冷却至30℃时,加少许水和一定量的酒曲,与米饭混匀后置于瓷坛内(其他容器也可)。在中间挖一个洞,并且需将酿酒的器皿加盖密封。若天气寒冷,还需采取保温措施,置于适当的地方保温(28℃)12h即成。
    现请你从以下几个方面对其发酵过程作一简单的分析:
    ⑴加入酒曲前,需将煮熟的糯米冷却到常温,这是为什么?
    ____________________________________________________________________。
    ⑵加入酒曲的目的是:接种酵母菌,酵母菌首先将糯米中的淀粉分解成____________,然后,再将其分解成____________和____________。
    ⑶在中间挖一个洞的目的是什么?
    ____________________________________________________________________。
    ⑷酿酒过程中,为什么需将器皿密封?
    ____________________________________________________________________。

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  • 香菇和木耳都属于真菌,以下属于它们共同特征的是
    A.细胞内没有成型的细胞核/ U+ B; c$ ?6 fB.都是单细胞动物 ; X. Z# V" Y3 M: J
    C.细胞没有细胞壁! U2 [& O0 W! E" [D.细胞内没有叶绿体9 [7 h8 `6 P% A5 ^

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  • 青霉区别于曲霉之处是直立菌丝的顶端生有                                   
    A.扫帚状结构& d- X" G" T2 i1 \3 K3 T) B B.球状结构 Z) ]0 E8 ^2 d O C.丝状结构. D2 a- @* X* Q8 c$ j6 I' Z D.芽状结构& J# O* S# ?' a2 M! K% \: B

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  • 右图为显微镜下看到的两种霉菌结构示意图。请写出两种霉菌的名称:甲____,乙____

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  • (5分)右图表示的是一类真菌的形态和结构,请据图回答下列问题。 

    (1)该图表示的是哪一类真菌?           
    (2)它属于单细胞生物,还是多细胞生物?                
    (3)该生物细胞内有无细胞核和DNA?                   
    (4)图中①表示的结构是                          
    (5)该生物的营养方式是                         

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  • 利用酵母菌发酵生产酒精时,投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是(   )。
    A.玉米粉和有氧
    ( K- K7 c- K& H- g& X
    B.大豆粉和有氧6 O( K/ f( E ?% CC.玉米粉和无氧, G1 b; b8 I% O7 U( S' DD.大豆粉和无氧7 U3 R, I) f+ ]# j# B

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  • (9分)根据下图判别它们的名称并回答:

    (1)图A是­­­________霉,理由是直立菌丝的顶端有­­­________结构,图B是­­­________霉,理由是直立菌丝的顶端有­­­________结构。
    (2)请注明③的名称­­­________ 。
    (3)图A中①是­­­________,成熟时呈­­­________ 色。图B中④是­­­________ ,一般呈­­­________ 、黄色或绿色­­­________等。

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  • 真菌主要是依靠大量的孢子进行繁殖的。(   )

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  • “达克宁治脚气”这是一句广告词,你知道脚气是什么引起的吗(  )
    A缺乏维生素B1引起的      B.细菌引起的     C.真菌引起的      D.霉菌引起的

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  • 关于真菌,下列叙述错误的是
    A.细胞内都有细胞核& h0 G9 F" b) B B.都是单细胞
    ) N; U: j+ R# Q; ]6 R* Q
     
    C.细胞内都没有叶绿体, T Z1 X! T7 X, \" ] D.利用现成的有机物生活8 O4 ^3 H- I% j4 Y- \ 

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