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考点:真菌

  • (12分)下面是家庭酿米酒的具体操作过程:
    先将米煮熟,待冷却至30℃时,加少许水和一定量的酒曲,与米饭混匀后置于瓷坛内(其他容器也可)。在中间挖一个洞,并且需将酿酒的器皿加盖密封。若天气寒冷,还需采取保温措施,置于适当的地方保温(28℃)12h即成。
    现请你从以下几个方面对其发酵过程作一简单的分析:
    ⑴加入酒曲前,需将煮熟的糯米冷却到常温,这是为什么?
    ____________________________________________________________________。
    ⑵加入酒曲的目的是:接种酵母菌,酵母菌首先将糯米中的淀粉分解成____________,然后,再将其分解成____________和____________。
    ⑶在中间挖一个洞的目的是什么?
    ____________________________________________________________________。
    ⑷酿酒过程中,为什么需将器皿密封?
    ____________________________________________________________________。

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  • 香菇和木耳都属于真菌,以下属于它们共同特征的是
    A.细胞内没有成型的细胞核4 P: T4 ]9 ]) _B.都是单细胞动物 . J% P& _! @, Z; L% _
    C.细胞没有细胞壁8 [% L0 U7 Y0 KD.细胞内没有叶绿体 L: B, X6 V$ f. P( \& [# @

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  • 青霉区别于曲霉之处是直立菌丝的顶端生有                                   
    A.扫帚状结构: [9 c, H( [' c: c7 ` B.球状结构: \6 P& Q W! H! M2 \9 R% U5 Q C.丝状结构! I$ A$ C1 T! G6 V" Y5 I" J D.芽状结构5 W, D9 I5 F4 M' K# T3 ` ^

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  • 右图为显微镜下看到的两种霉菌结构示意图。请写出两种霉菌的名称:甲____,乙____

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  • (5分)右图表示的是一类真菌的形态和结构,请据图回答下列问题。 

    (1)该图表示的是哪一类真菌?           
    (2)它属于单细胞生物,还是多细胞生物?                
    (3)该生物细胞内有无细胞核和DNA?                   
    (4)图中①表示的结构是                          
    (5)该生物的营养方式是                         

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  • 利用酵母菌发酵生产酒精时,投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是(   )。
    A.玉米粉和有氧' K% `& W4 a8 N) b. H" M, B2 j" X B.大豆粉和有氧 ]* j1 W; K. V0 a& B6 Y$ e C.玉米粉和无氧/ @6 P& ?" U O, X D.大豆粉和无氧' K4 M! ?% I% d8 g; f/ d! Z

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  • (9分)根据下图判别它们的名称并回答:

    (1)图A是­­­________霉,理由是直立菌丝的顶端有­­­________结构,图B是­­­________霉,理由是直立菌丝的顶端有­­­________结构。
    (2)请注明③的名称­­­________ 。
    (3)图A中①是­­­________,成熟时呈­­­________ 色。图B中④是­­­________ ,一般呈­­­________ 、黄色或绿色­­­________等。

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  • 真菌主要是依靠大量的孢子进行繁殖的。(   )

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  • “达克宁治脚气”这是一句广告词,你知道脚气是什么引起的吗(  )
    A缺乏维生素B1引起的      B.细菌引起的     C.真菌引起的      D.霉菌引起的

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  • 关于真菌,下列叙述错误的是
    A.细胞内都有细胞核) h/ K a( S& V2 L% h! i$ G B.都是单细胞, M/ F; ?4 W2 K2 U! K/ A) R' ^% `
    C.细胞内都没有叶绿体- I" O$ D9 I* Q' \* D D.利用现成的有机物生活; [2 T' \% `( O) c, F% B$ E

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