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考点:细菌和真菌在生物圈中的作用

  • 下列食品利用霉菌发酵制作成的是(  )
    A.酸奶8 C9 F$ A2 D/ H* ^3 _9 VB.面包5 G+ T2 C( g3 O- IC.酱- F+ N" Z' B# ^/ bD.泡菜+ f: X- M4 B& G0 Y$ B# e

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  • 孝感米酒甜而不腻,气味芬芳,是一种用糯米饭和酒药酿制的风味食品。下列判断正确的是(  )
    A.孝感米酒只有在夏天才能生产9 U4 [% a5 C: b) d& [' U* ^8 e: ^
    B.酒药中参与发酵的微生物只有酵母菌, ^+ ?0 U5 T: C3 \
    C.只有在密封条件下,酵母菌才能存活) T; V0 @0 S8 T& C0 \6 A# b
    D.酵母菌不同于乳酸菌的突出特点是酵母菌有成型的细胞核' D8 g" @' J' f d" e i

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  • 下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中,不正确的是(   )
    A.酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母蔺
    6 B' `+ I: K) b+ C. Q2 _5 D
    B.制作豆酱、腐乳等食品离不开霉菌
    ! T- N/ S% @0 a0 ^ G7 L5 N
    C.细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓,因此,细菌都是有害的' i: d- _: O0 a: E2 \5 g
    D.细菌和真菌在细胞结构上的主要区别是细菌没有成形的细胞核# f5 N* g- i' J

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  • 下列食品的制作没有应用到发酵技术的是(   )
    A.酸奶; g: ^% P5 A! _ B.馒头6 O& Q7 N# g" E- F4 i' O/ F C.泡菜
    9 N/ K7 f( @( K0 G6 G$ ?
    D.豆浆# i! B4 h( g# C S# R; D

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  • 专家把绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品,海洋提供的食品叫蓝色食品,通过微生物发酵制得的叫白色食品,下列属于绿色食品的是(    )
    A.大米8 F7 S3 M$ [6 R; U7 J B.海带' a+ b2 R, \$ Q( N% ?$ E c# D C.食醋- X) Y8 R" g$ H' i0 X M D.食盐8 L& M" Z( D: [7 W6 ?% J) X 

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  • 食品在冰箱中能保持一段时间不腐败,主要是因为在冰箱这个环境中(  )
    A.细菌冻死了B.没有细菌C.细菌繁殖很慢D.细菌很少

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  • 下列关于细菌、真菌与人类关系的叙述,错误的是(  )
    A.酵母菌等应用于食品制作! V" G$ g8 D! a7 `7 a6 @/ F' C 
    B.青霉等应用于生产抗生素' ?% j# U; G; K2 P$ ] 
    C.链球菌(细菌)引起人患手癖、足癖
    6 c. e5 j7 A6 b- A* c4 e9 ?
     
    D.甲烷菌等应用于污水处理* W/ ^0 j; d" C- W7 P5 Y 

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  • 氮肥是植物需要最多的无机盐之一。下列植物不用施氮肥都能生长很好的是:
    A.水稻" ]( j+ D1 R+ W: ?B.玉米& b# F( ^1 ^: M# U4 Q! O3 a5 F1 @C.大豆
    $ _( D! Y8 h; V
    D.油菜& W( f3 D1 S5 ]6 b1 M! D

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  • 病毒、细菌、和真菌都属于微生物,它们都没有成形的细胞核。(  )

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  • 酿制甜酒要用一种微生物,它是(  )
    A.乳酸杆菌 I# E C- A+ W5 P( j7 CB.单细胞酵母菌
    8 ]* ^% g( H- ?5 h% T( R
    C.醋酸菌& Q' e1 g8 D* aD.青霉菌- b- S7 U: Z, I0 X% b P

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