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考点:食物中的营养物质

  • 有的同学不吃新鲜蔬菜和水果,时间长了易患
    A.夜盲症& f; U7 U: c8 [9 EB.坏血病* f3 i' @8 R9 g! b1 @0 eC.骨质疏松症; d, M6 X, d# K6 jD.脚气病
    9 e, W. h6 I& H8 @! P) g( [6 W

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  • 小明缺钙,医生给他开了些钙片,同时还建议他还要服用
    A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D

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  • 人体内备用的能源物质是(   )
    A.蛋白质1 d K; A2 j [$ E" d7 N3 GB.无机盐' j5 S6 R' h2 O7 i8 Q- OC.脂肪3 H, E" H# @ Q, Z# i: @" ED.糖类( J* ^: e( c1 e

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  • 阿明每天早上刷牙时,牙龈总是大量出血,你认为他应该多吃(   )
    A.肉类食品2 f7 Y: _, g# \- ? B.蔬菜和水果6 Z/ ^5 F! c& @7 O0 S3 c9 i- h" \ C.鸡蛋1 `. c) C6 `, a; O0 E D.面食0 ^) ]: i/ B& C/ A" W4 e

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  • 水是人体内的重要物质,在成人体内约占体重的(    )
    A.20%~30% 0 D. M( E+ Z- [( i+ G: U B.30%~40%- N4 _3 F: ?8 j" d4 T C.50%~60% `& I# M3 P+ Q+ L7 I D.60%~70% S' M- _6 `- G

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  • 膳食中不搭配哪类食物会造成身体缺乏供能物质(   )
    A.谷类B.肉类C.蔬菜水果类D.奶和奶制品类

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  • 以植物性食物为主食的人普遍有缺钙现象,请根据某人的一日食谱回答:
    食物的种类
    ; P, E! Z! j& R# G5 H2 ^
    食物重量(g)
    - `% h* h5 e! Y, _1 V
    含钙量(g∕100g)
    2 H8 S0 @3 e: Y+ S5 `1 W9 `1 Q, b
    日需钙量(g)
    ) L7 Z5 ?& \/ g
    馒头
    6 E0 I6 L, B: I
    1000
    6 D3 c0 V3 K1 X, f6 X! b% X
    0.03
    . V- R" Z; I! @" I
    0.8
    - d5 N; W- d8 c) A
    青白菜
    8 Y& d0 ^- B/ Y4 S) i
    500
    , E- [' d7 S1 ]" `
    0.03
    & [3 H' S& P- ^ d& C6 d: Z2 g, ^2 R
    豆腐
    2 G) a/ H3 L/ j
    200
    % X2 d6 Z9 A% h/ Z* c
    0.16
    " ?" R6 f, U; X* I; a* Q% P( V
    牛奶
    - D& L+ `9 @3 V4 R9 D+ S; D
    0
    ! T/ c; \2 E& I
    0.10
    ; B( L2 O1 X4 O+ F
    猪肉
    3 Q; S5 M6 U" J9 X
    50
    7 B* H D6 d9 O2 ?7 J
    0.06
    " R8 X/ C+ K) T
    (1)该人每日摄入的钙总量为      g,要达到正常值需要增加牛奶           ­­­­­­­­­­­­­­­­­      g.
    (2)如果少年儿童长期缺钙容易患         
    (3)有的孩子虽然补了很多的钙制品,但还有明显的缺钙症状,最可能的原因是缺乏                                       

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  • 人体细胞内含量最多的物质是 (     )
    A.蛋白质& R* [7 N2 Z1 a B.糖类, S. H" N$ @, Z3 V3 \4 b! C C.脂肪3 d' K) ^3 Q# A8 S' ^( W2 h- c D.水5 K; ?$ Z c7 D3 N' S" N, `% Q- _

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  • 小华这几天刷牙时发现牙龈经常出血,应当建议他多吃一些 (     )

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  • 炎热的夏天,食物很容易变馊,引起食物腐败变质的主要原因是(   )
    A.夏天空气潮湿,化学物质的污染严重# `( L, i8 i6 F$ W' A& `; S
    B.食品本身的营养物质含量过高) h5 g: @/ R: M% _8 ]+ G
    C.温度较高,食物中的细菌、真菌大量繁殖" Y5 J! e5 O( T1 G
    D.炎热的夏天,食物的水分蒸发过快: K+ b- N& B6 H) S0 V

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