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考点:食物中的营养物质

  • 青春期身体迅速发育,每天需求量最多的营养物质是(     )
    A.蛋白质和脂肪 . T/ g1 b- [5 c4 ]% E- V( _ B.脂肪和糖类/ b. L2 O7 J! M! `7 O( ]; ^$ a 
    C.无机盐和维生素9 d7 \/ b0 K5 J1 ?* U- G( h* R D.蛋白质和糖类) c" e" a, _8 D5 V9 M 

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  • “补钙新观念,吸收是关键。”小丽的妈妈一直给她喂钙粉,可是医生说小丽患了佝偻病,原因在于喂钙粉时没加喂( )                                                              
    A.维生素A: A- Y* _6 F3 K& LB.维生素E4 j3 L# A* X6 ^8 h- ]8 T! G. EC.维生素C# R* `, W( Z. \3 ^D.维生素D1 ]7 g% D; K' h; e

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  • 刷牙时牙龈常出血,很可能是饮食中缺乏(  )
    A.维生素A) F- T! W" S: _9 L( ? B.维生素B14 d2 S7 U. V5 G% e2 E. R C.维生素C $ ]# X/ Y* D" H2 a D.维生素D h( S' b1 j1 ^' a" U+ R

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  • 生物体需要的六大营养物质中,能够为生物体提供能量的物质是(    )
    A.蛋白质,脂肪和糖类% L3 G( O) Z2 B8 ?$ i2 h- jB.蛋白质,脂肪和维生素
    1 X. \! W+ d' e' F$ b' ^$ X2 S
    C.蛋白质,水和无机盐; C* f6 i% C8 ^* d& i- ^" ND.水,无机盐和维生素, b1 U. O' J: J" I9 _

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  • 小明在藕片上滴加2滴碘酒,结果滴加碘酒的部分变成了深蓝色。这说明藕片里含有
    A.蛋白质! C4 W7 i, X2 O, g3 @5 ^ j B.脂肪( @3 E- E. ]" Z1 I( N8 B C.淀粉8 B! A! j6 H) \, f D.维生素0 d$ Q6 H* K2 R$ P

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  • 一位同学吃了如下一份早餐:一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果,回答:
    (1)面包的主要营养成分是淀粉,其最终被消化成        
    (2)牛奶的主要营养成分是蛋白质,其最终的消化产物是        
    (3)营养成分消化和吸收的主要场所是       

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  • (2011东莞中山)14.维生素C的水溶液能使高锰酸钾溶液褪色。某兴趣小组选取甲、乙、丙、丁4种果蔬研磨成汁,并用统一规格的滴管,将它们分别滴入到2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液中,使之褪色的滴数如下表。
       果蔬
    , d4 P& Y% d$ O8 b# c7 g
       甲
    ' X7 H% j/ E" U$ I
       乙
    ; U% ]6 J- _1 ^9 E7 f' g# L
       丙
    , X. g- I, \* i: ^. C8 _6 @8 N
       丁
    - e/ g9 g5 A* R( U( L) K, a7 B" P6 N
       滴数
    % G* U8 `- h) G
        12
    b' e4 X+ _- F* B T! ]0 P' `9 C& c
        5
    . K) W: O" _ H8 J
        8
    3 A" _$ H1 G& [. i2 F
        17
    3 B- f0 H& L9 _! f4 D. j
    请据表分析,维生素C含量由低到高排列正确的是(    )
    A.乙一丙一甲一丁    B.甲一丙一乙一丁
    C.丁一甲一丙一乙    D.丁一丙一乙一甲

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  • 1882年,日本高木兼宽发现,在米饭中加入麦麸,副食中加入牛奶和肉食,可使脚气病患者的发病率大量减少,说明麦麸、牛奶和肉食中含有较多的(  )
    A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生亲D

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  • 下表是部分食物中主要营养成分的含量情况.请据该表回答有关问题.
    食物名称
    ) e& V4 A! j: P2 N! ^6 a, M/ O
    重量(克)
    6 V$ f* Q8 D: \) L, U1 g7 Z
    蛋白质(克)
    2 I F5 S2 R" H5 g/ Q3 I
    脂肪(克)
    ( T) `& J8 O; j5 Z* d+ O
    糖类(克)
    * j( [) j9 V8 c, h: ?, i, Q2 W! Y
    稻米
    : e. ^' a/ g* i4 H
    100
    2 ?4 c4 [* S, U% a) [/ b8 G# K
    7.7
    6 ]# d5 ?6 L& T# F1 c7 G1 f1 P
    0.6
    9 C/ O# ^6 W: X! M# T g' h
    76.8
    , I# g& S+ U1 N3 j7 g% g( Y
    牛肉
    3 C I" M$ D' A" O+ d/ f7 Q. U
    100
    5 ^' W! W0 V9 X. A4 ]0 ^
    18.1
    " J1 d& b! c2 K0 [ c" I* R/ d0 i; I/ A
    13.4
    - K# b! \* c. L
    0
    7 ]& h$ B6 [1 I, [. C6 B$ `. Y( ^
    黄豆
    7 e$ V7 h: F2 `
    100
    , U; V Y8 T S& M& E; c$ i
    35.1
    3 N+ \/ `6 g8 D8 i a" b6 M/ F
    16.0
    6 `0 A/ j2 M. X
    18.6
    5 I, \/ O+ K7 b& @9 W4 `
    (1)稻米属于__________食物,这类食物中含__________多些.
    (2)牛肉属于肉类食物,这类食物中含______________多些.
    (3)黄豆属于奶和奶制品类食物,这类食物中含____________________________等都较多.

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  • 母亲节这天,小宁为周日仍在加班的妈妈准备了一份丰盛的晚餐:米饭、盐水大虾、红焖鱼和炖豆腐。从营养搭配上看,你认为增加下列哪种食物更加合理?(    )
    A.香菇炒油莱* V! U5 j; C, i7 Q; N2 a B.牛奶, Q! D6 I W8 g" B7 ` C.排骨汤 H$ E2 V% G: c1 J$ B D.玉米粥2 L- a3 @ B- @& C. N

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