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考点:生活中的营养元素

  • 茶油是人们生活中一种高品质的食用油,茶油中的主要成分属于
    A.淀粉) W, ?% A! ` E, E5 G) E3 j B.油脂; W: P, Z' R3 F2 ^) [, F C.蛋白质% M# O; _3 i# A/ J D.糖类' g$ S$ ^4 g" g1 h- ^# a3 _! D7 d9 U, T

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  • 乳制品富含钙,紫菜富含铁.这里的“钙”和“铁”指的是
    A.分子/ ^1 O( L1 F; _/ J! H5 B' O/ e3 c B.元素& P U. _( `) `9 c( B$ ^9 J C.单质4 T i- @, O F% i: S" g D.氧化物9 `; [( N0 H L) `* d

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  • 加碘食盐中的”碘”应理解为
    A.碘单质, Z% E" F+ ?6 i. J B.碘原子2 G& A' M, T$ W V C.碘离子5 W& X' O1 f* [" D7 e4 O# A D.碘元素/ P: h, ?/ I* J

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  • 蛋白质是生命的基础,富含蛋白质的食物是
    A.鸡蛋B.馒头C.白菜D.苹果

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  • 下列食物中属于酸性食物的是
    A.西红柿# J+ `" Z3 j( `) [) T+ U) J B.牛肉
    + b% R! J. W4 D- A* b7 Q
    C.蜜橘4 \0 S7 O+ N8 F0 Q D.黄瓜& _1 I5 L9 ^* f

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  • 下列有机物中,属于高分子化合物的是
    A.油脂& A% E) g( b2 W& i7 B7 _: X1 PB.蔗糖4 f/ G# e) D6 @6 [4 IC.葡萄糖, I+ B5 j5 Q" B& Y$ Y4 ?$ ]6 JD.蛋白质/ G: _1 L( Z4 b

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  • 变质的油脂有难闻的哈喇味,这是因为发生了
    A.氧化反应0 d* `; b9 B3 G) @4 A( eB.加成反应. L% O$ U2 T2 g3 a* N9 N3 WC.取代反应5 V% L8 d6 J+ C) g6 C6 e% SD.水解反应; K7 X; P( Z8 W9 W) T- W

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  • 实验室可用于检验葡萄糖的试剂是
    A.NaOH溶液7 j( ^5 a; [2 O g" ?' P! G+ M B.盐酸/ T+ Y( f' O% f C.碘水1 `5 O. K: b1 c& a" U% B- G+ _ D.银氨溶液1 c5 V4 C; D9 \3 B* R& f$ Z

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  • 我国加碘食盐中加的碘是
    A.KI8 H9 C, ?9 L5 K7 ?/ ^; \( A9 [B.KIO32 T$ D) L0 F) J% Q( \9 g; S! eC.I2, J8 a. C5 `8 _( N T/ TD.NaI! A4 _+ D6 H5 B& X( ^

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  • 下列不属于糖类的是
    A.纤维素, J H# L: f7 S B.酶2 R! H" [3 ?: a! @5 S* b C.果糖: @5 ]0 V' M+ J1 R4 a D.麦芽糖8 @2 N# i) M _- W9 O1 @

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