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考点:生活中的营养元素

  • 茶油是人们生活中一种高品质的食用油,茶油中的主要成分属于
    A.淀粉6 i4 `+ N) R1 a( S% D9 J3 L6 I, F B.油脂) Z/ Z( S) D7 B2 V/ M5 P0 E( ^ C.蛋白质$ [5 O7 f! j: h4 V- Y2 f D.糖类5 L" O" _( L1 B: G- M6 ?- Y$ Z

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  • 乳制品富含钙,紫菜富含铁.这里的“钙”和“铁”指的是
    A.分子
    6 g( ^6 K, J) L; T' I( D# G
    B.元素5 M# e+ D$ F1 `/ _! TC.单质% j7 Z- I' d% O2 C0 ^( `D.氧化物: B9 g- Q; J$ f6 W! T8 T/ S

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  • 加碘食盐中的”碘”应理解为
    A.碘单质
    , f! F; E% W% G; L7 f
    B.碘原子
    & Z" H. X: e( O
    C.碘离子& Q- R1 X) K, H) ?# H, KD.碘元素; A% \5 X4 @3 Z' j

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  • 蛋白质是生命的基础,富含蛋白质的食物是
    A.鸡蛋2 e/ G0 M/ Z% N: h B.馒头: U+ ^1 H9 b: S+ T& N7 @$ d( O4 M" f C.白菜# i- O: T$ e' A* N' R" d D.苹果" ]6 K$ C+ _* Q# Q2 N* d7 e 

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  • 下列食物中属于酸性食物的是
    A.西红柿) d f2 Y" S8 d# _4 Z& H B.牛肉" d0 T; W+ b5 X C.蜜橘1 `, ^( h* K0 X8 J5 a4 i D.黄瓜/ C" L1 c: U! E1 E, D/ O7 B" T

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  • 下列有机物中,属于高分子化合物的是
    A.油脂; i$ ]% W- B' Q+ L% G B.蔗糖, S& T3 T$ D& D/ N2 C( R C.葡萄糖5 ]7 a& C3 U/ M% ?" K D.蛋白质1 B( M1 R$ a/ h9 P

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  • 变质的油脂有难闻的哈喇味,这是因为发生了
    A.氧化反应B.加成反应C.取代反应D.水解反应

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  • 实验室可用于检验葡萄糖的试剂是
    A.NaOH溶液
    - G, J9 U) d& f. W; X
    B.盐酸) Y0 ]$ O8 j* [% ]5 ?+ d C.碘水" Z$ \$ b- P% @' Y D.银氨溶液
    6 V: d+ B8 G3 V

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  • 我国加碘食盐中加的碘是
    A.KI6 K" X& g4 j( e: E$ b# B# f6 `B.KIO3
    6 f- Z8 E, D. M9 T
    C.I29 Q. d Y! H7 B- @: N4 P, MD.NaI
    * N' `& ?$ G% T( `$ \8 C

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  • 下列不属于糖类的是
    A.纤维素
    ( [& `/ P5 P! j+ D5 D2 K7 P
    B.酶* Y6 R7 N) ?( N& ?) [2 M# Y C.果糖3 P! S1 i" F$ N( `( \* O$ D. D D.麦芽糖' ]$ h2 i$ ]4 _

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