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考点:生活中的营养元素

  • 茶油是人们生活中一种高品质的食用油,茶油中的主要成分属于
    A.淀粉
    . M) N/ Q/ ]. ^2 e7 g
    B.油脂, M. N: f" G, E) Y& ^" V. h C.蛋白质+ Q. a. V* J. ]4 Q0 ^- T! _; d- @ D.糖类% J9 T( L$ K) ^$ R

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  • 乳制品富含钙,紫菜富含铁.这里的“钙”和“铁”指的是
    A.分子B.元素C.单质D.氧化物

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  • 加碘食盐中的”碘”应理解为
    A.碘单质" A# i8 O/ S( j- R B.碘原子
    b- ]6 \1 `( f. f. [2 e* b
     
    C.碘离子$ ?! O! U) N* R5 d D.碘元素: K! ]6 K( M4 e* U2 K/ b- S 

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  • 蛋白质是生命的基础,富含蛋白质的食物是
    A.鸡蛋
    . G, c3 Z. D4 `8 j& X
    B.馒头" a! A, L/ D, Z; _C.白菜5 A0 Q6 K" R: a2 K! bD.苹果0 V7 T% H. F6 P& V5 P- J6 T1 C

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  • 下列食物中属于酸性食物的是
    A.西红柿& h. R" @. Q$ U6 U B.牛肉, ^) U. e& L7 D3 d C.蜜橘
    6 ^& O* T" I- ?* g* a
     
    D.黄瓜
    1 i, e7 F' O. a7 b2 Z3 i: Q) K
     

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  • 下列有机物中,属于高分子化合物的是
    A.油脂3 @9 R( Y- Z4 d, @4 gB.蔗糖7 U$ Q) h3 \; S5 U" j! E8 IC.葡萄糖# C" T$ d9 I0 D8 Q2 _! O2 _/ JD.蛋白质 J* N( @* N( \. E& E

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  • 变质的油脂有难闻的哈喇味,这是因为发生了
    A.氧化反应
    $ @$ P9 i; i3 Z% d4 j; L0 Z, e
    B.加成反应
    # g% S; ]! @! i" i& _( T
    C.取代反应0 J' g3 C- K4 Y/ b1 I D.水解反应( Z9 b5 i3 ]$ c/ j& f( O* I

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  • 实验室可用于检验葡萄糖的试剂是
    A.NaOH溶液& f* i; d7 F: ^6 C$ d1 H# O B.盐酸9 c# A9 Z/ Q$ ]3 W8 L0 E" T C.碘水
    $ E& f/ G b) ?9 I/ a/ _" D
     
    D.银氨溶液) L1 B' a0 \6 K/ N 

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  • 我国加碘食盐中加的碘是
    A.KI: D( D2 g% R: [* ?) f( \) Y B.KIO3
    : b2 X( j( c1 j
    C.I2, ^! i: S( _$ X8 S0 L& h D.NaI: \ R% U0 Y$ V6 K

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  • 下列不属于糖类的是
    A.纤维素2 b1 P7 R3 V. M4 d0 SB.酶0 g; h1 [- Y9 _4 \. X0 I! W3 QC.果糖$ i. _# I/ `2 b$ c$ i5 a, D; FD.麦芽糖. @- M9 e1 O3 @9 R5 G

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