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考点:生活中的营养元素

  • 茶油是人们生活中一种高品质的食用油,茶油中的主要成分属于
    A.淀粉. h9 D" M; Z1 X6 DB.油脂! a% a, f& C; Z) RC.蛋白质8 [- O: I; g# M7 @D.糖类4 K+ _" V& S0 ]$ ?! j

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  • 乳制品富含钙,紫菜富含铁.这里的“钙”和“铁”指的是
    A.分子
    " @3 e% N4 U$ i" L# i2 B1 H d) f
    B.元素1 X0 C/ B$ g) \ ]9 j% i6 \C.单质& I$ W3 i4 a4 b3 R7 b f, ?D.氧化物0 P9 C( D ? ]$ e) H

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  • 加碘食盐中的”碘”应理解为
    A.碘单质6 ?9 a9 a' J! G! Z. I- Z% W B.碘原子" ^% V/ I V/ U& [ C.碘离子9 A9 h" J; G9 `7 M; ] D.碘元素+ @5 _( H. f5 Z R. j3 C 

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  • 蛋白质是生命的基础,富含蛋白质的食物是
    A.鸡蛋
    7 J' Y$ D* C: U O2 A/ O
    B.馒头
    5 Z& T" i& f! A
    C.白菜3 S* a+ h/ a' L% Z% O; OD.苹果: g/ a+ [: D8 _8 g3 ^" F, E5 P/ Z

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  • 下列食物中属于酸性食物的是
    A.西红柿+ F8 N: e! c( Y+ e, DB.牛肉6 i6 H( R7 ] Q% H; F% AC.蜜橘0 P/ j0 S$ j+ N3 C. j( Y2 W! N$ ^7 JD.黄瓜9 `* R! M0 P2 h2 G% Z: f

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  • 下列有机物中,属于高分子化合物的是
    A.油脂& T, I( R" h. d+ I/ X3 @ B.蔗糖* M/ i4 d1 `- S$ U; T7 Q! M5 f C.葡萄糖! P& D. `/ F/ ?4 g6 _$ T$ M D.蛋白质! T3 G" M/ a; `; Y& \

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  • 变质的油脂有难闻的哈喇味,这是因为发生了
    A.氧化反应/ S- Z2 b: T6 L# S. T( DB.加成反应$ h3 C7 j) R3 G. `3 AC.取代反应/ ]4 C1 b# K# D" N1 h# L3 XD.水解反应( A- b- g; C% Q7 ^% @6 @

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  • 实验室可用于检验葡萄糖的试剂是
    A.NaOH溶液4 `! V) B$ i* K6 X6 M4 S* b7 Z1 M B.盐酸: d& L& P. W* F- K2 _) W4 S! g ? C.碘水3 ?3 @1 B( d; g D.银氨溶液# Y' c4 _4 C) C2 L/ B' ]! ^

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  • 我国加碘食盐中加的碘是
    A.KI) N$ O: V% _. e7 K! f6 gB.KIO34 P& O$ T0 e, c( ?; _- O% ]* HC.I2+ ?/ P6 X7 _2 E; ^2 P- O9 G# Q9 iD.NaI/ H( d* W) L, Q& X2 B

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  • 下列不属于糖类的是
    A.纤维素8 i( g+ ?: G0 V0 P: b3 e B.酶5 I5 P, _' [3 V" I6 C) E- F C.果糖. R, ^. c7 K0 ?& \ D.麦芽糖2 N7 Q* [* D* b

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