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考点:人类重要的营养物质

  • 下列食品中蛋白质含量最丰富的是(  )
    A.白菜4 O! ?8 B8 K( N+ H' j( H B.馒头$ _2 K) V4 d0 F0 c C.鸡蛋) e2 c- \6 [$ @: f8 f D.苹果0 _( R% U9 d1 @3 Q' i8 W

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  • 下列属于淀粉类食品的是
    A.米饭$ _' C/ I# A0 S+ Z/ b, \ B.鸡蛋' [0 c/ Y. _1 \6 _8 _& U C.黄瓜8 O: @, J4 V6 A( f0 G c: X' E D.菜油0 B# Q/ M3 f9 c6 j9 H% ^

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  • 下列食物中,富含维生素的是
       

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  • 现代生活中的室内空气污染主要来自所使用的某些化工产品,如有些装饰材料、化纤地毯、涂料等。这些化工产品会不同程度地释放出某种气体,该气体可能是(  )
    A.一氧化碳5 h+ d. L% `% U6 U/ ^. Y0 U B.甲醛
    2 I- Z8 ?* h6 Y; Q. X( j
    C.二氧化碳3 O6 d6 @& d# I& ?& f f; J0 X D.甲烷9 g! j& `) A+ B9 T8 P" I

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  • 央视最近播出的《舌尖上的中国》主要介绍“饮食健康”,下列做法正确的是(  )
    A.用鱼粉、明胶合成鱼翅
    $ a9 \2 Y3 ^ ^; Y0 ?; W. H
     
    B.白酒中加入超量塑化剂使口感更好: O5 A) A! b( @1 N6 X* b8 A" R4 P3 j 
    C.在排骨汤中放入食盐调味& a2 Z$ A. @* D D.鸡饲料中添加各种抗生素使鸡速成9 D. D- G ?6 Q3 N1 F 

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  • 下列属于糖类的是(   )
    ①果糖  ②淀粉  ③油脂  ④纤维素  ⑤淀粉酶。
    A.①②⑤, X8 U5 ]0 a E- \3 L9 [- b# e B.①②④9 N4 K2 V# K9 R* ^ C.①②③, D. i/ ?% F1 `2 B, i3 P D.②③⑤3 d5 ?5 Y% U1 O- E1 T- S' c

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  • 你喜欢烹饪吗?高超的烹饪技艺不仅能改善营养,而且能丰富生活情趣。下列烹饪的菜肴中富含油脂的是
    A.凉拌黄瓜B.红烧肥肉C.玉米窝头D.清蒸螃蟹

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  • 下表是某校为学生制定的营养中餐食谱
    主食
    , L' a: T' G1 i6 N7 ]; Z& j3 f
    米饭
    4 E: P3 P* [, j% d
    副食
    7 T0 a" C" i4 D- j J; D+ Y
    花生米、炒牛肉、清蒸鱼
    / O( \3 d8 S6 U
    饮料
    " c* Q+ S! f0 O% @
    牛奶
    $ L& Q) `' `5 K0 Z3 Z! c
     
    该食谱中缺少富含维生素的食物,你建议该学生应增加的食物是 【   】
    A.麻辣豆腐               B.清炒鸡蛋 
    C.凉拌黄瓜              D.红烧排骨

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  • 某同学在毕业体检时,检查出蛋白质摄入量不足,假如你是一名医生,你会建议他在平时的饮食中可适量增加的食物是( )
    A.水果、蔬菜, P) J8 \; B7 H8 X* WB.米饭、面条4 R# O) i% M0 j: f% I0 Q8 G4 K9 iC.瘦肉、面条+ h' U+ c N8 E j$ jD.奶油、牛油
    8 L: f" Z& \- V0 K. i

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  • 维生素对调节人体新陈代谢、维持身体健康有重要作用,下列食物中富含维生素的是(  )
    A.奶油$ W9 B A& c7 Y B.蔬菜, ?1 A1 `7 h0 Q2 b; Y+ a1 b C.小麦粉
    ' U$ ?, d( _. Y( j* `
    D.白砂糖/ f: U. ^- g/ B5 j% Y6 V

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