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考点:人类重要的营养物质

  • 下列食品中蛋白质含量最丰富的是(  )
    A.白菜: O2 V' i L- J T% X1 j ]. V7 c B.馒头/ T, f4 M" g- C) i) O: I# E C.鸡蛋1 F; O$ b) b' b6 O/ V' J7 \$ D D.苹果2 I+ P8 P4 U, [7 F

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  • 下列属于淀粉类食品的是
    A.米饭$ Y+ S$ c% c0 d8 \& N- @$ ? B.鸡蛋& T% N0 A' S j) h: H3 A C.黄瓜6 ^* j7 X Q* P D.菜油4 @$ N% j5 B' \# a* Q8 T2 K" Q

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  • 下列食物中,富含维生素的是
       

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  • 现代生活中的室内空气污染主要来自所使用的某些化工产品,如有些装饰材料、化纤地毯、涂料等。这些化工产品会不同程度地释放出某种气体,该气体可能是(  )
    A.一氧化碳4 ]* `7 [8 J! T7 B# `( d( S B.甲醛4 K2 L5 T, X9 H7 J% N( H, N( O C.二氧化碳0 h+ h J! A5 H1 S D.甲烷( b% N* ^( c! b" f1 H9 @. H' d

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  • 央视最近播出的《舌尖上的中国》主要介绍“饮食健康”,下列做法正确的是(  )
    A.用鱼粉、明胶合成鱼翅- c ]) O$ V6 Q1 Q( b+ O( Q B.白酒中加入超量塑化剂使口感更好 D- e$ F C# b! ^ 
    C.在排骨汤中放入食盐调味9 _' b7 X* `( L1 J, Y! V D.鸡饲料中添加各种抗生素使鸡速成, [: D9 P6 M% [' G* i' i, W 

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  • 下列属于糖类的是(   )
    ①果糖  ②淀粉  ③油脂  ④纤维素  ⑤淀粉酶。
    A.①②⑤: L1 _* i5 G0 [1 K% ^/ S5 U4 d! ], g B.①②④9 ]$ d6 F2 [6 N- L8 b5 c; X9 e C.①②③- `! g* f0 d3 A9 W% V D.②③⑤3 Y0 e$ U, G, R$ Q1 d: T 

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  • 你喜欢烹饪吗?高超的烹饪技艺不仅能改善营养,而且能丰富生活情趣。下列烹饪的菜肴中富含油脂的是
    A.凉拌黄瓜5 g8 W* S: j3 _( ]" g0 [' \ B.红烧肥肉( T0 O* F, O$ R5 h, ] C.玉米窝头
    / S& C% f$ D( `4 ]$ N0 D
     
    D.清蒸螃蟹; N- I1 g" _2 J) [# j) c6 W 

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  • 下表是某校为学生制定的营养中餐食谱
    主食
    7 a: H! ?/ ]5 @( N* j3 Q/ H
    米饭
    D: N7 \* d8 ]/ [
    副食
    % e/ \6 c+ M/ L( E% j/ M' Y; j
    花生米、炒牛肉、清蒸鱼
    & N- D% P+ S' T3 X2 g" ]7 O9 h8 a
    饮料
    @9 S1 D7 e8 Z- d/ R; g* ?
    牛奶
    0 ]8 h, T: h$ C! ^0 Q
     
    该食谱中缺少富含维生素的食物,你建议该学生应增加的食物是 【   】
    A.麻辣豆腐               B.清炒鸡蛋 
    C.凉拌黄瓜              D.红烧排骨

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  • 某同学在毕业体检时,检查出蛋白质摄入量不足,假如你是一名医生,你会建议他在平时的饮食中可适量增加的食物是( )
    A.水果、蔬菜B.米饭、面条C.瘦肉、面条D.奶油、牛油

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  • 维生素对调节人体新陈代谢、维持身体健康有重要作用,下列食物中富含维生素的是(  )
    A.奶油( [+ Z; \) @+ d' L( P, T6 ]6 Z1 dB.蔬菜) B6 S5 a9 M g: b/ N/ ?C.小麦粉& J# e9 T! ]! F9 ]+ F, @$ TD.白砂糖; Y T2 a2 ?' J" Q2 H

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