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考点:人类重要的营养物质

  • 下列食品中蛋白质含量最丰富的是(  )
    A.白菜/ i8 X6 \% G$ P! i B.馒头5 G( V! S% G. R3 `' f5 j C.鸡蛋# H) G4 P4 Q4 g) Y6 i D.苹果" D. B9 `8 D' _+ _+ K

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  • 下列属于淀粉类食品的是
    A.米饭; d! Y0 K2 U2 Y' \$ R& a8 E" U B.鸡蛋. O+ D- f- Y3 ?; g* Z C.黄瓜7 V T3 T9 f# D X- E5 N( F D.菜油
    ' G8 \8 b' L$ ?: ^$ B# ^8 f

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  • 下列食物中,富含维生素的是
       

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  • 现代生活中的室内空气污染主要来自所使用的某些化工产品,如有些装饰材料、化纤地毯、涂料等。这些化工产品会不同程度地释放出某种气体,该气体可能是(  )
    A.一氧化碳+ j# X% N8 h% U; E% e- Z+ Q1 FB.甲醛* e- Q# b; I, b; UC.二氧化碳" d U* T4 e) R4 a& @ gD.甲烷# F$ ]/ A8 M+ Y/ P: e' M3 W' O

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  • 央视最近播出的《舌尖上的中国》主要介绍“饮食健康”,下列做法正确的是(  )
    A.用鱼粉、明胶合成鱼翅- j( H$ M. ^. b' E9 J1 A3 i7 N( ` B.白酒中加入超量塑化剂使口感更好. G5 S' \4 @. G" ]2 c. \6 B9 c
    C.在排骨汤中放入食盐调味. ^1 \' E2 F5 O* O8 H( a D.鸡饲料中添加各种抗生素使鸡速成9 P; U. e6 K$ c, c% j) N

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  • 下列属于糖类的是(   )
    ①果糖  ②淀粉  ③油脂  ④纤维素  ⑤淀粉酶。
    A.①②⑤# @8 j; D$ j; i, J' _. ]$ G: f+ N& ? B.①②④0 P+ Z6 S. C; i$ [- F C.①②③
    $ \" E& [& @' R; Q. f7 H- F
    D.②③⑤0 `: V4 T, d% d) F L8 C

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  • 你喜欢烹饪吗?高超的烹饪技艺不仅能改善营养,而且能丰富生活情趣。下列烹饪的菜肴中富含油脂的是
    A.凉拌黄瓜; C, D) I( c, e$ Y1 QB.红烧肥肉! A* H& B! X, I, aC.玉米窝头
    5 W0 R( f* c# Y6 d/ ]( F- ^
    D.清蒸螃蟹; g( V1 E) L4 \1 i

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  • 下表是某校为学生制定的营养中餐食谱
    主食
    米饭
    副食
    花生米、炒牛肉、清蒸鱼
    饮料
    牛奶
     
    该食谱中缺少富含维生素的食物,你建议该学生应增加的食物是 【   】
    A.麻辣豆腐               B.清炒鸡蛋 
    C.凉拌黄瓜              D.红烧排骨

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  • 某同学在毕业体检时,检查出蛋白质摄入量不足,假如你是一名医生,你会建议他在平时的饮食中可适量增加的食物是( )
    A.水果、蔬菜) ]0 _( J% E1 O! I+ b: AB.米饭、面条
    * ?- h2 i; ^$ W3 T. F) _, b
    C.瘦肉、面条3 Q, P* @! i; U6 dD.奶油、牛油
    $ d _9 Z8 _ W! f/ d: \( B& M

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  • 维生素对调节人体新陈代谢、维持身体健康有重要作用,下列食物中富含维生素的是(  )
    A.奶油B.蔬菜C.小麦粉D.白砂糖

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