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考点:人类重要的营养物质

  • 下列食品中蛋白质含量最丰富的是(  )
    A.白菜1 h; `+ f& S+ T5 P4 aB.馒头4 ?) B- I/ h! i/ H1 aC.鸡蛋: Y U9 Y% ]/ X3 VD.苹果1 M) B' [* d" V/ T; K& b

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  • 下列属于淀粉类食品的是
    A.米饭0 P' L; D$ Y# L6 V B.鸡蛋
    ' E( @) Z/ E$ K& U& T$ [
    C.黄瓜# T0 N* O* L( f D.菜油& E$ Z2 L$ F/ c1 A1 K& S, I: D

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  • 下列食物中,富含维生素的是
       

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  • 现代生活中的室内空气污染主要来自所使用的某些化工产品,如有些装饰材料、化纤地毯、涂料等。这些化工产品会不同程度地释放出某种气体,该气体可能是(  )
    A.一氧化碳7 ?7 U* S4 `, J- e; b% D" FB.甲醛% ^: H5 I& H G8 [C.二氧化碳3 Y2 R7 ]* D, Y* a' `D.甲烷
    3 Z3 f4 A4 h, B' F: H

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  • 央视最近播出的《舌尖上的中国》主要介绍“饮食健康”,下列做法正确的是(  )
    A.用鱼粉、明胶合成鱼翅/ P: C' C+ _1 e+ OB.白酒中加入超量塑化剂使口感更好- ^- A) W" h& i' ?) R* ^" U
    C.在排骨汤中放入食盐调味$ F$ b3 R/ h& L7 `) F/ _4 U- \D.鸡饲料中添加各种抗生素使鸡速成! _) K1 f/ M1 ^) L [

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  • 下列属于糖类的是(   )
    ①果糖  ②淀粉  ③油脂  ④纤维素  ⑤淀粉酶。
    A.①②⑤. Y, f" X( Z1 ] B.①②④
    , g+ e; H( g6 W
    C.①②③7 S! F5 B0 O# L6 f$ I D.②③⑤- A4 N: W9 W+ W1 U4 Q

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  • 你喜欢烹饪吗?高超的烹饪技艺不仅能改善营养,而且能丰富生活情趣。下列烹饪的菜肴中富含油脂的是
    A.凉拌黄瓜8 G; i U7 I3 G+ i3 HB.红烧肥肉; C, H4 b% U( Y# [4 [C.玉米窝头" K8 B: `7 N2 X1 S4 K _; H4 J" `D.清蒸螃蟹 g; a$ I7 i- ?

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  • 下表是某校为学生制定的营养中餐食谱
    主食
    0 C+ ?% O; T" g2 D/ j2 P
    米饭
    / @! Z( h6 K: C2 c, F
    副食
    8 ?' U% C, ^# G
    花生米、炒牛肉、清蒸鱼
    0 M) i$ H; X) d
    饮料
    ! M7 @; h; B( G* G
    牛奶
    5 ^2 C; a0 d6 G. _
     
    该食谱中缺少富含维生素的食物,你建议该学生应增加的食物是 【   】
    A.麻辣豆腐               B.清炒鸡蛋 
    C.凉拌黄瓜              D.红烧排骨

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  • 某同学在毕业体检时,检查出蛋白质摄入量不足,假如你是一名医生,你会建议他在平时的饮食中可适量增加的食物是( )
    A.水果、蔬菜0 S a7 C9 `0 j% ^0 Y: T( V B.米饭、面条
    ; `/ T$ W8 M' B) R' e
    C.瘦肉、面条' @2 \6 D6 Z0 G7 Y7 J* J: h! _$ T- _- f D.奶油、牛油6 Z2 J$ I1 a& W

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  • 维生素对调节人体新陈代谢、维持身体健康有重要作用,下列食物中富含维生素的是(  )
    A.奶油3 ?9 a9 O2 N' G* b/ e7 K1 U1 a B.蔬菜5 \8 `% Y' S3 X+ D* F C.小麦粉; B0 E$ ?( \6 B- i" \% O D.白砂糖3 c* i0 Q0 `; a( N' Z. W& M- ^+ ^

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