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考点:人类重要的营养物质

  • 下列食品中蛋白质含量最丰富的是(  )
    A.白菜/ j2 b( I3 f0 S9 h B.馒头8 B" \* _$ O) h! h& X C.鸡蛋7 Z- h# _3 L; N3 A D.苹果
    ' H/ W9 E! j3 A' `( U

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  • 下列属于淀粉类食品的是
    A.米饭9 Y' V f$ S, A- L# X8 Q B.鸡蛋7 V+ X# c1 A) R- I C.黄瓜/ E' j/ D3 G+ ]: b: C D.菜油 W8 G$ N4 M5 G8 W f+ L

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  • 下列食物中,富含维生素的是
       

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  • 现代生活中的室内空气污染主要来自所使用的某些化工产品,如有些装饰材料、化纤地毯、涂料等。这些化工产品会不同程度地释放出某种气体,该气体可能是(  )
    A.一氧化碳9 L( ?$ j9 V: X! P B.甲醛8 i3 _/ F, E$ I0 e% I# g* W C.二氧化碳) i, G& N( c$ j) \ D.甲烷* I6 F& E8 g- W6 I _( d/ `: @

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  • 央视最近播出的《舌尖上的中国》主要介绍“饮食健康”,下列做法正确的是(  )
    A.用鱼粉、明胶合成鱼翅/ C* b' W3 c. P+ X8 h' C5 [ B.白酒中加入超量塑化剂使口感更好% e/ Y1 ? V$ J# g# ^
    C.在排骨汤中放入食盐调味
    " d; O8 X: ]1 f( b! A3 V% X
    D.鸡饲料中添加各种抗生素使鸡速成! ]6 F" H0 F* E. N9 G. f

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  • 下列属于糖类的是(   )
    ①果糖  ②淀粉  ③油脂  ④纤维素  ⑤淀粉酶。
    A.①②⑤
    , T' i" g3 b0 \3 ?- Q# U
    B.①②④9 ^1 I% Z# S% g8 e+ W C.①②③$ U* A1 ^( T! f+ ]& C T+ i D.②③⑤$ Q R0 R# Q4 D/ B8 [4 L% W b

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  • 你喜欢烹饪吗?高超的烹饪技艺不仅能改善营养,而且能丰富生活情趣。下列烹饪的菜肴中富含油脂的是
    A.凉拌黄瓜B.红烧肥肉C.玉米窝头D.清蒸螃蟹

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  • 下表是某校为学生制定的营养中餐食谱
    主食
    - S6 j- \; \% P, g
    米饭
    / `; _: W: i1 e' @- D2 _8 `
    副食
    & `/ _2 S9 N0 `7 M% i
    花生米、炒牛肉、清蒸鱼
    " M' S1 A2 T" P
    饮料
    2 R6 ^* N( d9 G: K/ R4 g+ `
    牛奶
    8 c& S7 @/ E+ j2 Z9 ?
     
    该食谱中缺少富含维生素的食物,你建议该学生应增加的食物是 【   】
    A.麻辣豆腐               B.清炒鸡蛋 
    C.凉拌黄瓜              D.红烧排骨

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  • 某同学在毕业体检时,检查出蛋白质摄入量不足,假如你是一名医生,你会建议他在平时的饮食中可适量增加的食物是( )
    A.水果、蔬菜; J! V' [. G" W8 W- D8 O# [5 YB.米饭、面条- F7 J9 U! E! M5 i( N. `4 \C.瘦肉、面条 G' W# c* H ]( B8 PD.奶油、牛油- J9 Z M1 a9 a

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  • 维生素对调节人体新陈代谢、维持身体健康有重要作用,下列食物中富含维生素的是(  )
    A.奶油( X1 f9 F. f4 @0 Z' f ? B.蔬菜5 H) d0 J3 L4 h C.小麦粉7 M1 K+ _3 c2 F* F3 K; a/ J* [+ O D.白砂糖- P5 g7 f0 X9 ^) @/ K; f4 e5 M% g2 Y( N

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