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考点:人类重要的营养物质

  • 下列食品中蛋白质含量最丰富的是(  )
    A.白菜5 O( b# ^0 \. E& G5 i! ? B.馒头3 I! G6 I$ E( `/ H7 K, M$ H# N6 T C.鸡蛋# g1 A9 N j+ K- C" O6 ^9 R D.苹果" V' d: \& g* A. M$ j5 D

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  • 下列属于淀粉类食品的是
    A.米饭# O- O" [* R& \7 S- ]9 C* ` B.鸡蛋0 U$ L$ \0 P5 A C.黄瓜; [* Q7 L5 H" E+ h4 L D.菜油$ R( I8 R* L, i6 d4 O( A* N4 g

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  • 下列食物中,富含维生素的是
       

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  • 现代生活中的室内空气污染主要来自所使用的某些化工产品,如有些装饰材料、化纤地毯、涂料等。这些化工产品会不同程度地释放出某种气体,该气体可能是(  )
    A.一氧化碳! Q/ O& D$ J5 H( N( W: Y% ? B.甲醛, G8 N( O% H% X8 A4 N* j% V C.二氧化碳
    . N# ]) W N" e8 S9 a8 K
     
    D.甲烷7 d6 f8 H% W$ \3 M- P( `+ _3 B 

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  • 央视最近播出的《舌尖上的中国》主要介绍“饮食健康”,下列做法正确的是(  )
    A.用鱼粉、明胶合成鱼翅
    ! W6 F& i+ V! Z* C$ H2 Q
    B.白酒中加入超量塑化剂使口感更好! M* `: a' X) E( G
    C.在排骨汤中放入食盐调味4 A9 \+ U3 K# ?4 F2 B D.鸡饲料中添加各种抗生素使鸡速成# h2 a- `& Z9 R4 b) J8 U1 P

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  • 下列属于糖类的是(   )
    ①果糖  ②淀粉  ③油脂  ④纤维素  ⑤淀粉酶。
    A.①②⑤ \# X7 U7 h/ \: H3 Y4 G& g B.①②④1 V$ X C2 Z9 Z" O6 Q" A, M C.①②③1 i' U: i- N5 [) _, P) Y1 i D.②③⑤
    # R) f T( a5 O/ f

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  • 你喜欢烹饪吗?高超的烹饪技艺不仅能改善营养,而且能丰富生活情趣。下列烹饪的菜肴中富含油脂的是
    A.凉拌黄瓜- i) ^" V3 [3 M3 N; M5 PB.红烧肥肉6 h2 S2 b- P1 ?, hC.玉米窝头+ G9 T: g \$ X2 eD.清蒸螃蟹
    + Y) `% J. ^: b

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  • 下表是某校为学生制定的营养中餐食谱
    主食
    9 j* J3 K6 S/ R/ E& Y' \
    米饭
    ) g$ d0 W- ^% A* E9 E9 `+ R5 `
    副食
    2 ]# c6 G; W4 F
    花生米、炒牛肉、清蒸鱼
    N* U: I% @# @) e U: G2 f8 B% [
    饮料
    % a& h7 d1 A9 d3 h8 ]- e( B, D
    牛奶
    5 [; g0 e* G5 H
     
    该食谱中缺少富含维生素的食物,你建议该学生应增加的食物是 【   】
    A.麻辣豆腐               B.清炒鸡蛋 
    C.凉拌黄瓜              D.红烧排骨

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  • 某同学在毕业体检时,检查出蛋白质摄入量不足,假如你是一名医生,你会建议他在平时的饮食中可适量增加的食物是( )
    A.水果、蔬菜: H9 G: D# F# Q4 h2 Y B.米饭、面条3 U" h- _8 \7 B4 K R* Y C.瘦肉、面条8 G6 j0 E3 j" I1 g3 h0 Y# J4 M; e D.奶油、牛油3 K& O+ g& Y c4 M2 L1 Z

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  • 维生素对调节人体新陈代谢、维持身体健康有重要作用,下列食物中富含维生素的是(  )
    A.奶油4 S( M5 b' Z- j5 \1 G) U9 O B.蔬菜1 Z# W6 A+ \7 H$ B @0 e$ a C.小麦粉: @' Q0 O1 ]% T) K# L" H: ? D.白砂糖
    3 R3 R! R8 j% K6 A; Z
     

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