答案C

解析试题分析：A．HCN是共价化合物，其结构式是H－C≡N，正确；B．共价化合物HClO的电子式为：，正确；C． HOCH₂COOH发生缩聚反应时是酸脱羟基醇脱氢，所以缩聚物的结构简式是，错误；D．2-氯甲苯的结构简式是，正确。
考点：考查有机物化学用语的正误判断的知识。